Listeria na indústria de alimentos
Audio descrição: Você sabia que a bactéria Listeria monocytogenes é um dos principais patógenos alimentares, que pode causar algumas doenças, como a meningite? Possui ainda a capacidade de formar biofilme, o que lhe confere a habilidade de colonizar ambientes inóspitos, como tubulações de planta industriais. O combate aos biofilmes deve ser constantemente na indústria de alimentos e a sua detecção pode ser feita de forma rápida entre 24 e 27h pelo uso do 3M Petrifilm EL. O co