Vamos falar sobre os biofilmes microbianos e você conhece os quatro principais motivos para a sua formação?
1) Mecanismo de auto-defesa microbiana. O biofilme aumenta a resistência às forças físicas que poderiam remover as células não aderidas, além de oferecer maior resistência contra produtos que seriam tóxicos, como sanitizantes;
2) A formação do biofilme garante que uma população possa se fixar em um local favorável para o seu desenvolvimento, como em superfícies ricas em alimentos;
3) A formação de uma população microbiana intimamente ligada pelo biofilme garante a troca de nutrientes e informações genéticas;
4) Os biofilmes representam o modo comum de crescimento na natureza. Assim, sempre que detectamos um microrganismo do ambiente natural, ele provavelmente veio
de um biofilme.
Para combater biofilmes, indicamos o uso da linha CIP MAX ABC, a base de enzimas que degradam esses biofilmes e para monitor o uso dos 3M Petrifilm.
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Fonte: Martinko, and Jack Parker. Brock Biology of Microorganisms. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall/Pearson Education, 2018.
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