Nos Estados Unidos da América, foi reportado um surto Salmonella em cebolas roxas contaminada. Monitorar micro-organismos patógenos em alimentos é mais do que uma obrigação, é uma responsabilidade. Infelizmente ainda reportamos casos de surtos de doenças relacionadas a ingestão de alimentos contaminados.
O surtou acometeu 396 pessoas com idade entre 1 e 102 anos, em 37 estados Norte Americanos. Um total de 59 pessoas foram hospitalizadas e ainda não houve registro de mortes.
O Centro de controle e doenças norte americano informou que o surto por Salmonella durou entre 19 de junho e 12 de julho de 2020. A empresa responsável - Thomson International Inc - publicou a lista no site do FDA/USA dos produtos e lotes que têm em sua composição cebolas roxas contaminadas. Além desse produto, outras variedades de cebolas foram voluntariamente indicadas para recall e indicadas a não serem consumidas.
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Fonte: CDC/USA - https://www.cdc.gov/salmonella/newport-07-20/index.html