Variantes dentro da espécie de bactéria Escherichia coli podem apresentar diferenças conhecidas como no antígeno O, relacionado ao lipopolissacarídeo da camada LPS e também H, relacionado ao flagelo. Esses antígenos são utilizados para caracterizar os sorogrupos. Como da E. coli O157:H7, principal sorogrupo patógeno humano.
A detecção de um sorogrupo bacteriano específico pelo método tradicional é muito trabalhosa e requer muitos passos, que podem ter erros e alterar o resultado final. Atualmente novas tecnologias estão mais acessíveis e os aparelhos mais compactos. Podemos agora fazer 96 testes de uma vez e em apenas 60 minutos. Testes moleculares têm ganhado mais espaço, diante da confiabilidade e praticidade. Faz parte do nosso portfólio de soluções para a indústria de alimentos o equipamento MDS da 3M. Compacto, de fácil uso e confiável, tenha toda a tecnologia e certificação nas suas análises para Escherichia coli e muitos outros micro-organismos.
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Fonte: Kaper JB, Nataro JP, Mobley HLT. 2004. Pathogenic Escherichia coli. Nature Reviews Microbiology 2:123–140.