Adesão microbiana na formação de biofilmes

Na formação do biofilme microbiano, uma das principais barreiras a ser contornada é a energia eletroestática da superfície, que pode naturalmente repelir a adesão celular. Como estratégia de colonização, micro-organismos que formam biofilmes utilizam apêndices celulares como ferramentas de adesão.


Estágio inicial da formação de biofilme.



Os biofilmes microbianos se formam em diferentes superfícies e começa pela adesão não da célula propriamente dita. Em bactérias, os apêndices celulares como a pili, fímbria, exopolissacarídeos e proteínas da parede celular desempenham esse papel, o que minimiza o efeito da repulsão eletrostática. Esse mecanismo é importante para o início do biofilme e pode variar de acordo com a superfície e com o micro-organismos.

Quer receber um treinamento exclusivo sobre microbiologia? Entre em contato pelo Telefone/WhatsApp (22) 3824-2663.

#Microbiologia #FoodSafety #ABCFoodSafety #ABC #Higienização #Leite #antibiótico #microdealimentos #alimentos #Biofilmes #outbreak